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Saftiger Apfel-Nuss-Kuchen

Unfassbar saftig
Zubereitungszeit 20 Min.
Backzeit: 1 Std.
Gericht Kuchen
Portionen 1 Springform

Zutaten
  

  • 250 g helles Mehl
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Öl
  • 250 ml pflanzliche Milch
  • 4 Äpfel
  • ggf. Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen
 

  • Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren.
  • Öl und Milch hinzugeben und mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
  • Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Die Ränder mit etwas Öl bepinseln. Den Teig in die Form geben.
  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse rausschneiden. Die Apfelviertel auf der Rückseite mit einem scharfen Messer etwas einschneiden.
  • Äpfel auf dem Teig verteilen und ganz leicht andrücken.
  • Kuchen ca. 1 Stunde im Backofen backen. Abkühlen lassen und evtl. mit Puderzucker bestäuben.
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